Haşhaşlı Börek

Haşhaşlı Börek

Haşhaşlı Börek, özellikle herkesin bildiği gibi elde açılan incecik yufkanın arasına hangi iç malzeme konulsa yakışır ve hepsi de birbirinden leziz olan mükemmel börekler meydana gelir. Ancak haşhaş kendisine özgü şahane tadıyla yapılan böreğe apayrı bir lezzet katar. Bu nedenle
elde açılarak hazırlanan mükemmel bir börek olan haşhaşlı börek tarifimizi sizlerle paylaşmak istedim. Bu leziz ve şahane böreği birlikte hazırlamaya ne dersiniz.

Haşhaşlı Börek İçin Gerekli Malzemeler:

  • 1 kg elenmiş un
  • 1 paket yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yeteri kadar ılık su

Haşhaşlı Böreğin İç Harcı İçin:

  • 1 su bardağı ezilmiş haşhaş
  • 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi
  • 1 su bardağı sıvı yağ

Haşhaşlı Böreğin üstü İçin

  • 1 adet yumurta
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • Yeteri kadar susam veya çörek otu

Haşhaşlı Böreğin Hazırlanışı:

Haşhaşlı börek hazırlığına ilk olarak börek hamurumuzu yoğurarak başlayalım. Yoğurma kabımıza 1 kg elenmiş unu ilave ettikten sonra unun ortasını havuz şeklinde açalım ve ortasına 1 paket yaş mayayı elimizle ufalayarak ekleyelim. Ardından üzerine 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz ekledikten sonra üzerine yavaş yavaş ılık su ilave ederek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. yoğrularak pürüzsüz bir kıvam alan hamurumuz ele yapışmayacak şekilde yoğuralım ve hazır hale gelen hamurumuzun üzerini kapatarak yaklaşık olarak 1 saat kadar hamur hacminin iki katına çıkana kadar bekleterek mayalanmasını sağlayalım. Hamurumuz mayalanırken bizde böreğimizin iç harcını hazırlayalım. Çukur bir kabın içine 1 su bardağı ezilmiş haşhaş, 1 su bardağı sıvı yağ ve 1 su bardağı ceviz içi ilave ederek karışımı karıştırarak harmanlayalım ve bir kenarda beklemeye bırakalım.

Daha sonra mayalanarak kabaran hamurumuzdan üç eşit büyüklükte bezeler yapalım ve ilk bezeyi unlanmış tezgahın üzerine alarak elimizle üzerine bastırarak açabildiğimiz kadar açalım ve açılan hamurun üzerine hazırladığımız iç harcın 3/1i yayılarak hamurun tamamına eşit şekilde sürülür. Ardından ikinci bezede aynı büyüklükte açılır ve üzerine iç harç sürülmüş hamurun üzerine yerleştirilerek üzerine iç harçtan sürülür. Kalan son bezede aynı şekilde hazırlanarak diğer bezelerin üzerine yerleştirilir ve kalan iç harç üzerine sürülür. Bu şekilde üç bezeyi de hazırladıktan sonra parmak uçlarımızla üst üste konulmuş hamurun üzerine hafif hafif bastırarak biraz daha hamuru inceltelim.

Ardından hamuru bir bıçak yardımıyla boylamasına 2 parmak kalınlığında şeritler şeklinde keselim ve her bir şeridi iki uçundan tutarak burarak çevirelim ve uzaya bildiği kadar uzatarak yağlanmış fırın tepsisine uzun uzun yerleştirelim. Tüm kesilen şeritleri aynı şekilde burarak uzatıp tepsiye yerleştirdikten sonra keskin bir bıçak yardımıyla keserek dilimlere ayıralım. Daha sonra haşhaşlı böreklerin üzerine 1 adet çırpılmış yumurta sarısı sürdükten sonra üzerine susam veya çörek otu serpiştirelim. Hazır hale gelen haşhaşlı böreğimizi 200 derecede önceden ısıtılmış fırına vererek böreğimizin altı ve üstü nar gibi kızarıncaya kadar pişirerek fırından alalım. Pişen böreğimizin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis tabaklarına alarak sıcak sıcak servise sunalım. Afiyet olsun...
Son Güncelleme : 01.12.2018 15:44:24

Haşhaşlı Börek Yorumları

şifre Kırmızı sayı

0 Yorum Yapılmış "Haşhaşlı Börek"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Haşhaşlı Gözleme
Haşhaşlı Gözleme
Haşhaşlı Gözleme, her öğün tüketilebilecek bir hamur işidir. Özellikle ramazan aylarında sahur menüleri için vaaz geçilmez bir seçenektir. Farklı yörelerde yapılmasına rağmen tarif değişmemiş ve aynı kalmıştır. Beş çaylarının yanına da kolayca yapılı...
Haşhaşlı İrmik Tatlısı
Haşhaşlı İrmik Tatlısı
Haşhaşlı İrmik Tatlısı, haşhaşın ve irmiğin verdiği mükemmel lezzetle kremanın leziz tadının uyumu ile mükemmel bir lezzete dönüşen bu tatlı ile konuklarınızın ve sevdiklerinizin iltifatlarıyla karşılaşabilirsiniz. Haşhaşlı irmik tatlısını çay saatle...
Cevizli Haşhaşlı Çörek
Cevizli Haşhaşlı Çörek
Cevizli haşhaşlı çörek Osmanlı mutfağın da kahvaltı için hazırlanılan bir çörek tarifi olsa da günümüz hanımları tarafından genelde ikindi çayının yanın da veya kabul günlerinde daha sık yapılmaktadır. Çöreğin içerisinde bol miktarda ceviz bulunduğu ...
Haşhaşlı Sultan Tatlısı
Haşhaşlı Sultan Tatlısı
Haşhaşlı sultan tatlısı, kandil günlerinde, ramazan ayında ya da canınız ne zaman tatlı çektiğinde rahatlıkla hazırlayıp kan şekerinizi düzenleyebilirsiniz. Görselliğinin verdiği şıklık ile tatlının damakta bıraktığı inanılmaz lezzet pek çok kişiyi c...
Haşhaşlı Yaş Pasta
Haşhaşlı Yaş Pasta
Haşhaşlı yaş pasta, son dönemlerde oldukça popüler olan pasta tariflerinden biridir. Kendine özgü lezzeti ile sıkça adından bahsettiren haşhaşlı yaş pasta tarifi görüntüsü ile de gözleri doyurmaktadır. Farklı bir tadı olan bu pasta tarifini yapmak hi...
Haşhaşlı Pasta
Haşhaşlı Pasta
Haşhaşlı pasta, pandispanya hazırlanıp, içine haşhaş eklenerek yapılan kremalı ve şerbetli bir pasta türüdür. Haşhaşlı pasta çok lezzetli ve oldukça şık bir tatlı olur. Haşhaşın pasta içindeki görüntüsü dikkati çekecek ve beğenilecektir. Misafir ikra...
Haşhaşın Faydaları
Haşhaşın Faydaları
Haşhaşın Faydaları, Haşhaş bitkisi gelincikler familyasındandır. Yaprakları yumurta şeklini almaktadır. Ucuna doğru sivri tabanı kalp şeklini alarak gövdesini sarar. Kenar kısmı derin dişli olur. Mavimsi yeşil yada grimsi yeşil renklidir. Yetiştiği y...
Şerbetli Haşhaşlı Kek
Şerbetli Haşhaşlı Kek
Şerbetli haşhaşlı kek, kabul günlerinde yapılacak en güzel kek tariflerinden bir tanesidir. İçerisinde haşhaş bulunuyor olması tarife ayrı bir lezzet katıyor. Ayrıca şerbetli olmasından dolayı da oldukça yumuşaktır.Şerbetli Kek Malzemeler4 tane yumur...
Portakallı Haşhaşlı Kek
Portakallı Haşhaşlı Kek
Portakallı haşhaşlı kek, çok çabuk ve kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz, muhteşem lezzette ve kepek unundan hazırlanması sebebi ile, oldukça da hafif bir kek tarifidir. Portakalın, haşhaşın doğal lezzeti ile buluşan hoş aroması damaklarınız da d...
Haşhaşlı Revani
Haşhaşlı Revani
Haşhaşlı Revani; Osmanlı imparatorluğu zamanında Erivan zaferi sonrasında saray aşçıları tarafından orada bulunmuştur. Adını Erivan kelimesinden yola çıkılarak revani şeklinde söylemişlerdir. Osmanlı döneminde ve sonraki dönemlerde Türk mutfağında h...
Haşhaşlı Şerbetli Tatlı
Haşhaşlı Şerbetli Tatlı
Haşhaşlı Şerbetli Tatlı haşhasın ve şerbetin mükemmel uyumuyla birleşince damak tadınızı okşayacak nitelikte hafif ve lezzetli bir şerbetli tatlı çeşididir. Haşhaşlı şerbetli Tatlı İçin Malzemeler: 3 adet yumurta1 su bardağı toz şeker1 su bar...
Tahinli Haşhaşlı Kek
Tahinli Haşhaşlı Kek
Tahinli Haşhaşlı Kek hem evde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz bir kek olması hem de alıştığınız keklerden daha özel ve güzel bir tada sahip olması bakımından mutlaka denemeniz gereken kekler arasında yer alıyor. Üstelik hem çocuklarınız için sağlıklı...

 

Haşhaşlı Çörek
Haşhaş Ezmesi
Tahinli Haşhaşlı Çörek
Haşhaşlı Şekerpare
Haşhaşlı Islak Kurabiye
Haşhaşlı Ekmek
Mavi Haşhaşlı Tatlı
Haşhaş Tatlısı
Haşhaşlı Kurabiye
Haşhaşlı Kek
Haşhaşlı Açma Tarifi
Haşhaşlı Lokum
Haşhaşlı Poğaça
Haşhaş
Haşhaşlı Katmer
Haşhaşlı Börek
Mavi Haşhaşlı Revani
Haşhaşlı Bükme
Haşhaşlı Gözleme
Haşhaşlı İrmik Tatlısı
Cevizli Haşhaşlı Çörek
Haşhaşlı Sultan Tatlısı
Haşhaşlı Yaş Pasta
Haşhaşlı Pasta
Haşhaşın Faydaları
Şerbetli Haşhaşlı Kek
Portakallı Haşhaşlı Kek
Haşhaşlı Revani
Haşhaşlı Şerbetli Tatlı
Tahinli Haşhaşlı Kek
Popüler İçerik
Haşhaşlı Lokum
Haşhaşlı Lokum
Haşhaşlı lokum, genel olarak halk arasında peksimet olarak tabir edilir. Pastanelerde fırınlarda da satılan bu lezzetli hamur işinin tarifini bu yazım...
Haşhaşlı Poğaça
Haşhaşlı Poğaça
Haşhaşlı Poğaça, canınız puf puf kabarmış ve şahane lezzeti ile etrafa mis gibi kokular yayan haşhaşlı poğaça çekiyorsa işte mükemmel bir lezzet olan ...
Haşhaş
Haşhaş
Haşhaş, Papaver cinsini oluşturan bir, iki ya da çok yıllık bitki türlerinin genel ismidir. Haşhaş, yazların sıcak geçtiği, orta derecede yağış alan y...
Haşhaşlı Katmer
Haşhaşlı Katmer
Haşhaşlı Katmer. özellikle köylerde sac kurularak odun ateşinde pişen haşhaşlı katmer kimsenin hayır diyemeyeceği mükemmel bir lezzettir. Ancak günü...
Mavi Haşhaşlı Revani
Mavi Haşhaşlı Revani
Mavi haşhaşlı revani, klasik revani tarifinin içerisine ek olarak mavi haşhaş ilave edilerek yapılan bir tariftir. Ancak değiştirilen veya fazladan ek...
Haşhaşlı Bükme
Haşhaşlı Bükme
Haşhaşlı bükme, yöresel lezzetlerimizden bir tanesi olup Afyon bölgesine ait bir börek çeşididir. Nesiller boyu günümüze kadar gelmeyi başarmış olan h...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Şerbetli Haşhaşlı Kek
Portakallı Haşhaşlı Kek
Haşhaşlı Revani
Haşhaşlı Şerbetli Tatlı
Tahinli Haşhaşlı Kek
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Aralık - 2018